藤澤卓氏による鯵のさばき方実践講座開催!

11月5日、藤澤卓氏とお友達のAiAiこと横山寛子氏が塾を訪問され、夕飯時に藤澤氏により「鯵実践さばき講座」を開くことができました。平素スーパー・サミットでマグロの解体実践販売等もされていらっしゃるとのことで、鯵など朝飯前の藤澤さん。実際に子供達にも包丁を持たせて丁寧に、三枚おろし、皮はぎ、そして刺身に仕上げるところまでを指導して下さった。その後、私が青梅で仕入れて来た本山葵を添えて食事会を行いました。みんなけがもなく包丁も使えて大喜び。大皿に盛った鯵の刺身はあっという間に消えてしまいました。藤澤さん、AiAiさんまた来て下さいね。

アジの刺身完成!

アジの刺身完成!

卓さんとAiAiさんを囲んで夕食タイム

卓さんとAiAiさんを囲んで夕食タイム

塾長 の紹介

1957年東京生まれ。1981年早稲田大学第二文学部卒業。 医学雑誌編集記者、技術系出版社を経て、1991年より学習塾「自由学舎」(東京都目黒区)の専任講師。2008年新聞記事を題材に作文をする塾「文塾」を立川市に開設。 小・中・高校・大学受験の指導だけでなく、不登校児の学習支援や野外活動指導員としての実績を持つ。
カテゴリー: 教育について, 文塾の活動 パーマリンク

藤澤卓氏による鯵のさばき方実践講座開催! への1件のフィードバック

  1. 佐吉 のコメント:

    子ども達が「刺身つくり」とは凄いですね。私には出来ません〜
    今度ぜひ大人用の講座も開いてください。

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